Wat doen jullie tegen zand?

[P a i s]

haha nee ik zit niet zo in de vogels In dat geval zullen ze het vast wel hebben.

[Marja]

Wat slaat nergens op Mafhaf?
Er zit inderdaad blauwzuur in lijnzaad en dat zou onschadelijk worden van koken. Volgens mij is dat na een kwartiertje wel gebeurd... Je ziet na 10-15 minuten ook geen veranderingen meer in het prutje. Eerst wel: je begint met zaadjes en je eindigt met een slijmerige smurrie.

[Mafhaf]

Iedereen zegt dat 10 minuten koken genoeg is, maar ik, angsthaas, kook het toch liever minstens 20 minuten tot een half uur. Dat ik dat langer doe slaat nergens op

[Marja]

Oh bedoelde je dat.
Nou ik hoor anders ook wel dat het wél langer zou moeten koken hoor.
Alleen geloof ik dat niet.

[Naepir]

Tip: zet het lijnzaad vast in een pannetje met water en laat het daar een paar uur in weken voor je het kookt. Op die manier koekt het tijdens het koken minder aan! Je moet sowieso wel goed blijven roeren, vooral tijdens het aan de kook brengen.

Iemand op PN zei dat:

NOOIT laten weken, omdat je zo het blauwzuur vrijmaakt
waardoor het in één keer opgenomen wordt en dus gevaarlijk is

Wat ingewikkeld allemaal

[Marja]

Pfff nou dat weer, weken mag dus niet??? Kan me eigenlijk niet voorstellen dat het schadelijk zou zijn. Misschien wel als je het daarna niet zou koken, maar dat doe ik dus wel. En naar ik begreep maakt koken het blauwzuur onschadelijk...

[myracara]

ja, volgens mij ook. dan weekt het toch ook, of niet?

[Naepir]

Kan iemand mij wat meer vertellen over blauwzuur? Ik neem aan dat het giftig is. Wat zijn de gevolgen van blauwzuurvergiftiging?
En, is het schadelijk voor mensen (ongekookt lijnzaad)?

[P a i s]

Bij mensen zijn de gevolgend braken en benauwdheid, ernsitgere gevallen bewusteloosheid, krampen, coma of zelfs de dood (bij paarden zal het niet veel anders zijn). Blauwzuur (HCN / waterstofcycanine) is zeer giftig alleen het schijnt dat in lijnzaad niet zo veel blauwzuur zit waardoor een mens enkele eetlepels per dag kan eten (rauw) zonder gevolgen. Het zit ook in pitten van appels, abrikozen, amandelen, perzikken etc.
Het word ook gebruikt in verdelgingsmiddelen om insecten en ongedierte om zeep te helpen.

Het heeft een laag kookpunt van 25 graden. Ik denk dat bij het koken de lijnzaad stuk gaat en de blauwzuur verdampt. Een kwartiertje koken zal echt wel genoeg zijn om het te doen verdampen. Als je het weekt, maakt het vast geen donder uit, want de blauwzuur verdampt toch wel. (hihi misschien nog wel beter want nu zit het blauwzuur vrij in het water en hoeft de lijnzaad eerst niet stuk te gaan voordat het kan verdampen iedereen weken dus!!)

Dit is alles wat ik er over kon vinden

-edit- Ze hebben het overal over neutraliseren van blauwzuur. Ik zou niet weten hoe het geneutraliseerd word, en waar het dan wel mee reageerd, en wat je eindproduct word. Word er nergens bij vermeld.

[lila]

Interessant Pais! Toch als je de lijnzaad kookt zie ik dus wel dat slijmerige prutje ontstaan, maar de zaadjes lijken nog wel heel te blijven. De binnenkant is wit namelijk. Zou die giftige stof er als een soort hoesje omheen zitten misschien?

[Mafhaf]

Ja dat vind ik dus ook zo vreemd: lijkt heel te blijven maar wel kompleet slijmerige massa. Wie weet hoe het zit?

[lila]

Even een search op google, dit zijn de eerste hits, die wilde ik jullie niet onthouden:
de eerste zegt: alleen weken in lauwwarm water....niets over blauwzuur!
(van een site met homeopatisch middelen voor mensen)

Samenstelling/Eigenschappen
Lijnzaad is een kruid behorend tot de vlasfamilie. De kelkbladeren zijn fijn gerimpeld, eirond en bijna zo lang als de doosvrucht. De bloemen zijn lang gesteeld, felblauw en soms violet. De vrucht is een bolvormige doosvrucht met een of meer zaden. De zaden worden verzameld als ze rijp zijn. Het materiaal wordt in de schaduw gedroogd.
De drogerij is reukloos en bevat o.a. slijmstoffen, vette olie, eiwitten, linamarine en andere stoffen.

Bereiding
150 ml lauw water op 30 gram goed schoongemaakt lijnzaad gieten; zorgvuldig roeren en 6 uur laten staan. Filtreren door een doek, waarbij al het planteslijm uit het zaad geperst wordt. Een pap, bereid uit de fijngemalen zaden en water wordt gebruikt als warme omslag.

Toepassing
- Verstopping (obstipatie),
- pijn,
- urineweginfecties,
- wonden,
- huidontstekingen.

Bijwerkingen
Van dit middel zijn geen bijwerkingen bekend.

Dosering/Wijze van gebruik
Inwendig: 2 kleine glaasjes lijnzaadwater per dag drinken.
Uitwendig: warme omslag elke 2 uur verversen.

Waarschuwing
Indien na 14 dagen geen verbetering is opgetreden de arts (weer) raadplegen.

en dit is de tweede
Lijnzaad is een zeer vetrijk produkt dat in de zaadhuid slijmstoffen bevat die in aanwezigheid van water sterk opzwellen.
Deze slijmstoffen oefenen een beschuttende werking uit op het slijmvlies van het maagdarmkanaal.
Het hoog gehalte aan onverzadigde vetzuren (linoolzuur) bevordert het glanzend voorkomen van de vacht.

Omdat lijnzaad kleine zaadjes met een harde pel zijn, breken paarden slechts een zeer kleine fractie bij het kauwen.
Daardoor komen hele zaden in het maag-darmkanaal terecht waar ze op hun beurt niet verteerd worden en bijgevolg onbenut in de mest komen.

Door het lijnzaad te koken zwellen de slijmstoffen en barst de harde zaadpel open.Deze gekookte brij is perfect verteerbaar.
Bovendien wordt door het kookproces het blauwzuur dat aanwezig is in het lijnzaad geneutraliseerd.

Er is echter ook een nadeel verbonden aan het gekookte lijnzaad.
De lijnolie wordt enerzijds blootgesteld aan de lucht en heeft anderzijds een hoog vochtgehalte waardoor dit zeer snel ranzig wordt.

Gewoon lijnzaad dient dus steeds vers gekookt worden.

[Mafhaf]

Wow, dat vroeg ik (lui mens) me namelijk ook al af: kan ik dat niet voor een week vooruit koken (ze krijgen 2x per week). Nee dus! Blij dat ik het niet gedaan had. Dank!

[Naepir]

Weet iemand of dat "slijm" hetzelfde is als dat beschermlaagje wat je om zaadjes ziet als ze natte watten o.i.d. liggen?
Ik heb nog nooit lijnzaad gezien, maar de beschrijving deed me daaraan denken.

[Marja]

Ik kook het meestal wel voor 2 dagen tegelijk, en de portie voor de volgende dag bewaar ik dan in de koelkast. Dat ziet er dan nog net zo uit als een verse portie... Niet ranzig dus, alleen slijmerig.